Culture et gastronomie de Chine

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HEXYS voyages, créateur de voyages d’exception haut de gamme et Sentiers de Chine, spécialiste du voyage en Chine vous présentent un tour de 17 jours avec un parcours agrémenté d’étapes culturelles, gastronomiques et de cours de cuisine avec des chefs de restaurants traditionnels chinois.

‘‘La nourriture est le ciel pour le peuple’’. Ce vieux dicton chinois répété inlassablement, explique qu’aujourd’hui, au delà d’une simple technique, la cuisine chinoise fait partie des piliers de la culture du pays et a été élevée au rang d’art.
Cet art culinaire se décline sans fin selon que l’on change de région, mais dix principales écoles ont émergé au fil du temps. Du Zhejiang au Sichuan, de Pékin à Canton, colorée, parfumée, épicée, sachant se rendre légère et raffinée ou voluptueuse et recherchée selon les lieux et les saisons, la palette des saveurs et des couleurs est infinie.

À l’image des ingrédients et épices de toutes sortes, elle promet à  travers dégustations et apprentissage pratique de nous dévoiler les secrets qui se cachent derrière cette multitude de mets aux noms si évocateurs et parfois mystérieux, tels les “huit trésors aux épices” ou le “combat du tigre et du dragon” …

Dégustez et apprenez des recettes en mettant “la main à la pâte” avec des chefs différents ou des particuliers selon les provinces et les villes parcourues : Pékin, Xi’an, Canton, Shanghai, les petits villages du Zhejiang…

Au cours de votre séjour, vous découvrirez la culture et les hauts lieux de l’histoire d’une des civilisations les plus anciennes au monde : la Cité Interdite, la Grande Muraille, l’armée de terre cuite,le musée de Shanghai…

Et des surprises ! Des lieux oubliés des circuits touristiques, magiques, hors du temps, en plein cœur de ce pays fort et émouvant.

Vous ne reviendrez pas seulement de ce voyage avec des photos souvenirs mais aussi avec des recettes et un savoir faire authentique.

Contact : Frédéryck BARDIN
Tél. : +33 (0)979 054 026

Courriel : info@hexys.eu

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